Farina di polpa di Carruba Bio

Dalla caratteristica tonalità terracotta e dal gusto naturalmente dolce, la farina di polpa di carrube è considerata il cacao siciliano per eccellenza.

La versione proposta da Ciokarrua è una farina biologica, prodotta interamente in Sicilia grazie all’utilizzo di carrube provenienti esclusivamente dal territorio siculo. 

Totalmente priva di zuccheri aggiunti, priva di lattosio e glutine, la farina di polpa di carrube è un Superfood ricco di fibre e ideale per chi desidera esplorare nuove esperienze gastronomiche e sperimentare ricette originali.

Le carrube selezionate arrivano unicamente dal Carrubeto di Ciokarrua, garanzia di origine controllata e di un sapore autentico che esalta la qualità della carruba siciliana.

A chi è adatta la farina di polpa di carrube: benefici e utilizzi

Dal punto di vista nutrizionale e culinario, la farina di polpa di carrube è ideale per diverse categorie di persone:

• Chi è allergico o intollerante al cacao: rappresenta un sostituto naturale eccellente, dal sapore simile ma privo di allergeni tipici del cacao.
• Chi vuole regolarizzare l’intestino, perché grazie alla presenza di tannini, le carrube hanno un effetto astringente naturale*.
• Chi segue una dieta senza glutine o senza lattosio: essendo naturalmente priva di entrambi, può essere utilizzata in totale sicurezza.
• Vegani e vegetariani: è un alimento vegetale puro, ricco di fibre e perfetto per dolci o piatti salati 100% plant-based.
• Bambini: grazie al suo gusto dolce naturale, è un’alternativa più leggera rispetto al cacao tradizionale, ideale per merende e preparazioni semplici.
• Chi è attento alla linea o segue uno stile di vita salutare: il suo apporto di fibre aiuta il senso di sazietà e favorisce un’alimentazione più bilanciata.
• Sportivi e persone attive: è un ingrediente energetico, facilmente digeribile e versatile nelle ricette pre- e post-allenamento.
• La carruba ha un indice glicemico più basso rispetto al cacao zuccherato e la sua dolcezza naturale può ridurre la necessità di aggiungere zuccheri nelle preparazioni.
  Tuttavia, la farina contiene comunque carboidrati naturali, quindi chi ha diabete dovrebbe sempre consumarla con moderazione e nell’ambito del proprio piano alimentare*.

*Nota: si tratta di un uso comune e tradizionale, non di un trattamento medico.